Can Junk Food Make You Depressed?

Immer mehr Forschungsergebnisse zeigen, dass eine hochwertige Ernährung die Gehirnleistung steigern und uns vor einer Reihe von psychischen Erkrankungen schützen kann. Unsere Experten von Paracelsus Recovery erklären, warum sich die Ernährung auf unser Gehirn genauso auswirkt wie auf unseren Körper.

In recent years, scientists discovered a link between nutrition and depression. These results may seem surprising, as we often mistake depression for a strictly cognitive issue. But, we now know that nurturing the mind-body relationship is crucial for mental health recovery.

In den letzten Jahren haben Wissenschaftler einen Zusammenhang zwischen Ernährung und Depression entdeckt. Diese Ergebnisse mögen überraschen, da wir Depressionen oft für ein rein kognitives Problem halten. Aber wir wissen jetzt, dass die Pflege der Beziehung zwischen Körper und Geist entscheidend für die Genesung der psychischen Gesundheit ist.

Die Coronavirus-Pandemie hat eine Krise der psychischen Gesundheit ausgelöst. Angstzustände, Depressionen und Burnout nehmen weiterhin stark zu, und die Verantwortlichen in aller Welt wissen, dass sie handeln müssen, stehen aber vor einer schwierigen Aufgabe. Wenn wir uns jedoch auf die Ernährungspsychiatrie konzentrieren, können wir Hoffnung am Horizont (und in unserem Kühlschrank) finden.

Wir wissen, dass unsere Ernährung Einfluss auf unser Gewicht, unser Energieniveau und unser Risiko für Krankheiten wie Herzkrankheiten oder Typ-2-Diabetes hat. Jetzt beginnt man jedoch zu erkennen, dass unsere psychische Gesundheit eine Rolle bei der Entwicklung dieser Krankheiten spielen könnte. So hat eine bahnbrechende Studie (2019) in Dänemark ergeben, dass Dänen, bei denen psychische Erkrankungen diagnostiziert wurden, zehn Jahre weniger leben als ihre Altersgenossen, die an Herzkrankheiten, Infektionen oder Krebs leiden. Andere Studien haben gezeigt, dass Menschen, die sich mediterran ernähren, ein um 25-35 % geringeres Risiko haben, an einer Depression zu erkranken, als Menschen, die sich typisch westlich ernähren. Wenn also unsere Ernährung eine Rolle für unser emotionales Wohlbefinden spielt, stellt sich die Frage: Verschlimmern psychische Erkrankungen unsere Ernährung, oder ist eine schlechte Ernährung die Ursache für psychische Erkrankungen?

Nutritional psychiatry is a fast-growing body of research that uses food and supplements to treat mental health conditions.

Die Ernährungspsychiatrie ist ein schnell wachsendes Forschungsgebiet, das Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel zur Behandlung psychischer Erkrankungen einsetzt.

Wie wirkt sich unsere Ernährung auf unsere psychische Gesundheit aus?

Unser Gehirn steuert fast jeden Aspekt unserer Gesundheit - unsere Gedanken, unseren Herzschlag, unsere Atmung, unsere Bewegungen, unsere Sinne und so weiter. Um jedoch so effektiv wie möglich arbeiten zu können, benötigt unser Gehirn eine konstante Versorgung mit Kraftstoff. Dieser "Treibstoff" befindet sich in den Lebensmitteln, die Sie essen, und das macht den Unterschied aus. So zeigen Studien, dass nährstoffreiche Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Blattgemüse, farbenfrohes Gemüse, Bohnen, Hülsenfrüchte, Meeresfrüchte und Obst die Gesundheit unseres Gehirns fördern, indem sie unsere "neuronalen Bahnen" stärken und die Bakterien in unserem Darm verbessern.

"Wenn Sie Schwierigkeiten haben, zuckerhaltige Lebensmittel zu reduzieren, versuchen Sie stattdessen, ihnen entgegenzuwirken. Versuchen Sie zum Beispiel, für jedes Weingummi, das Sie essen, zwei Stücke Obst zu essen."

Im ersten Fall steuern diese Nervenbahnen unser Lernen, Denken, Fühlen und unser Wohlbefinden. Wenn wir zum Beispiel etwas Neues lernen, suchen die Neuronen unseres Gehirns nach anderen Neuronen, um frühere Erfahrungen mit neuen Informationen zu verbinden. Wenn wir also auf die Lebensmittel achten, die wir essen, können wir die Leistung unseres Gehirns effektiv steuern. Dies kann zu einem Dominoeffekt führen: Je "wacher" wir uns fühlen, desto mehr verbessert sich unser Selbstwertgefühl, und desto stärker wird unsere geistige Gesundheit.

Vertrauen Sie auf Ihr Bauchgefühl; es ist das "zweite Gehirn" Ihres Körpers.

Zweitens gibt es zahlreiche Zusammenhänge zwischen dem, was wir essen, den Bakterien, die in unserem Darm leben, und unserer geistigen Gesundheit. So enthält unser Darm beispielsweise zwischen 200 und 600 Millionen Neuronen und Billionen von Mikroben, die Serotonin produzieren, einen Neurotransmitter, der an Glücksgefühlen, Selbstakzeptanz und Selbstwertgefühl beteiligt ist. Ein niedriger Serotoninspiegel kann auch zu Depressionen, Angstzuständen und Selbstmordgedanken führen.

Eine Ernährung, die reich an präbiotischen Ballaststoffen und Probiotika ist und wenig Zucker enthält, verbessert also unsere Darmgesundheit, was wiederum unsere psychische Gesundheit fördert. So zeigen Forschungsergebnisse, dass sich bei Menschen, die Probiotika mit "guten" Bakterien einnehmen, das Angstniveau, das Stressempfinden und die psychische Verfassung verbessern.

Scientists found links between low levels of specific nutrients, (e.g. iron, zinc, magnesium, vitamins D, B12 and B6) and negative moods, heightened stress and increased risk of depression.

Wissenschaftler fanden einen Zusammenhang zwischen einem niedrigen Gehalt an bestimmten Nährstoffen (z. B. Eisen, Zink, Magnesium, Vitamin D, B12 und B6) und negativer Stimmung, erhöhtem Stress und einem erhöhten Risiko für Depressionen.

Wie wirkt sich unsere Ernährung auf unsere psychische Gesundheit aus?

Nicht nur unsere Ernährung wirkt sich auf unsere psychische Gesundheit aus, sondern auch unser emotionales Wohlbefinden kann beeinflussen, nach welchen Lebensmitteln wir uns sehnen. Wenn Sie zum Beispiel mit Angstzuständen oder Depressionen zu kämpfen haben, ist Ihr Alltag oft von Gedankenlosigkeit, Traurigkeit und Müdigkeit geprägt. Diese Symptome sind anstrengend und stressig.

"Unser Darm enthält Billionen von Mikroben, die Serotonin produzieren, einen Neurotransmitter, der an Glücksgefühlen, Selbstakzeptanz und Selbstwertgefühl beteiligt ist. Ein niedriger Serotoninspiegel kann auch zu Depressionen, Angstzuständen und Selbstmordgedanken führen.

Bei Stress werden Hormone wie Cortisol ausgeschüttet, die unseren Kampf-oder-Flucht-Modus aktivieren. Wenn dies geschieht, sehnt sich unser Körper nach Nahrungsmitteln, die uns sofortige Energie liefern, wie Kohlenhydrate. Stress ist auch emotional anstrengend. Er kann uns erschöpft, reizbar und unkonzentriert machen. Wenn wir uns so fühlen, können wir uns nach Dopamin sehnen - dem Neurotransmitter, der mit Vergnügen und Belohnung in Verbindung gebracht wird. Zuckerhaltige Lebensmittel versorgen uns mit Dopaminschüben. Mit anderen Worten: ein flüchtiges Glücksgefühl. Je gestresster Sie also sind, desto wahrscheinlicher ist es, dass Sie Junk Food essen, was wiederum die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass Sie eine stressbedingte psychische Erkrankung entwickeln.

Research shows that proper nutrition decreases inflammation which can improve your mental health.

Die Forschung zeigt, dass die richtige Ernährung Entzündungen verringert, was sich positiv auf die psychische Gesundheit auswirken kann.

Welche Nährstoffe sollte ich zu mir nehmen, um meine psychische Gesundheit zu verbessern?

Was Sie essen, spielt also eine wichtige Rolle bei der Stärkung Ihrer psychischen Gesundheit. Aber auch Ihr Stressniveau und Ihr allgemeines Wohlbefinden beeinflussen, was Sie essen. Um diese komplexen Zusammenhänge zu verstehen, sollten Sie besonders auf Ihre Ernährung achten. Wenn Sie nicht genau wissen, wo Sie anfangen sollen, konzentrieren Sie sich auf die folgenden Nährstoffe:

1. Zink

Zahlreiche Studien zeigen, dass Zink eine antidepressive Wirkung haben und Symptome von Angstzuständen oder ADHS lindern kann. Sie finden Zink in rotem Fleisch, Geflügel, Bohnen, Nüssen und Vollkornprodukten.

2. Antioxidantien

Antioxidantien sind die wichtigste Form der Verteidigung unseres Gehirns gegen Umweltgifte. So zeigen Studien, dass eine geringe Aufnahme von Antioxidantien die Wahrscheinlichkeit erhöht, chronische Krankheiten zu entwickeln. Beeren, Grünkohl, Brokkoli und dunkle Schokolade sind hervorragende Quellen für Antioxidantien.

3. B-Vitamine

B-Vitamine spielen eine wichtige Rolle bei der Steuerung unserer Stimmungen und der Leistungsfähigkeit unseres Gehirns. Umgekehrt wird ein niedriger Gehalt an B-Vitaminen mit Depressionen in Verbindung gebracht. Zitrusfrüchte, Meeresfrüchte, Geflügel, Eier, Nährhefe und Samen sind reich an B-Vitaminen.

4. Magnesium

Magnesium kann dazu beitragen, den Stresspegel zu senken, die Stimmung zu verbessern, die "guten Bakterien" in unserem Darm zu fördern und den Schlaf zu verbessern. Magnesium ist in ballaststoffhaltigen Lebensmitteln wie Nüssen, Tofu, Samen und Bananen enthalten.

5. Probiotika

In zahlreichen klinischen Studien wurde nachgewiesen, dass Probiotika wie Lactobacillus- und Bifidobacterium-Bakterien die Menge an Serotonin in unserem Magen-Darm-Trakt erhöhen und dadurch die Symptome von Angst oder Depression lindern.

Abschließend sollten Sie sich vor Augen halten, dass wir eine Pandemie erleben. Es handelt sich um eine sehr stressige Zeit, und dieser Stress wirkt sich sowohl auf die psychische Gesundheit als auch auf das Verlangen nach bestimmten Lebensmitteln aus. Daher ist es zwar wichtig, auf den "Treibstoff" zu achten, den wir unserem Gehirn geben, aber ebenso wichtig ist es, mit uns selbst Mitgefühl zu haben. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, zuckerhaltige Lebensmittel zu reduzieren, versuchen Sie stattdessen, ihnen entgegenzuwirken. Versuchen Sie zum Beispiel, für jedes Weingummi, das Sie essen, zwei Stücke Obst zu essen.

An unhealthy diet can also contribute to addiction, cravings and relapse. At Paracelsus Recovery, we will make each client’s nutritional needs our priority.

Eine ungesunde Ernährung kann ebenfalls zur Abhängigkeit, zu Heißhungerattacken und Rückfällen beitragen. Bei Paracelsus Recovery haben die Ernährungsbedürfnisse jedes einzelnen Klienten Priorität für uns.
Dieser Artikel wurde auf Englisch veröffentlicht 2021-03-08 10:00:44 und übersetzt in Deutsch im Jahr 2021

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