Latest

Πλούσια Παραμέληση

Η κοινωνία εκφράζει μεγάλη ανησυχία για τα φτωχά, υποεξυπηρετούμενα παιδιά και την αυξημένη πιθανότητα να μην έχουν πρόσβαση σε υγειονομική περίθαλψη και εκπαίδευση ή να στραφούν σεφάρμακα ή έγκλημα στην ενήλικη ζωή. Λιγότερη προσοχή δίνεται στα παιδιά εύπορων γονέων που έχουν τα δικά τους προβλήματα. Η συναισθηματική παραμέληση συχνά περνά απαρατήρητη ή δεν αναφέρεται, κάτι…

Διαβάστε περισσότερα

Τι είναι η Διαλεκτική Συμπεριφορική Θεραπεία;

Η διαλεκτική συμπεριφορική θεραπεία (DBT), που αναπτύχθηκε από τη Marsha Linehan, Ph. τη δεκαετία του 1980, είναι ένας τύπος θεραπείας ομιλίας που σχεδιάστηκε αρχικά για άτομα υψηλού κινδύνου, αυτοκτονικά άτομα που έχουν διαγνωστεί με οριακή διαταραχή προσωπικότητας. Σήμερα, το DBT χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ατόμων που αγωνίζονται με μια σειρά από περίπλοκα και έντονα συναισθήματα,…

Διαβάστε περισσότερα

Οφέλη της γιόγκα στη θεραπεία του εθισμού

Σε γενικές γραμμές, η γιόγκα είναι μια άσκηση που ωφελεί το σώμα, το μυαλό και το πνεύμα μέσω μιας ενσωμάτωσης τεχνικών αναπνοής, ασκήσεων ενδυνάμωσης, στάσεων και διαλογισμού. Υπάρχουν πολλά είδη γιόγκα. όλα είναι ωφέλιμα. Αν και η γιόγκα είναι μια πρακτική αιώνων, είναι μια σχετικά νέα μέθοδος θεραπείας στον τομέα των ναρκωτικών καιεθισμός στο αλκοόλ.…

Διαβάστε περισσότερα

Αντιμετώπιση πόθων

Η λαχτάρα είναι φυσιολογική και οι εξαρτημένοι που αναρρώνουν θα πρέπει να περιμένουν να νιώθουν κάποια δυσφορία από καιρό σε καιρό. Για τους περισσότερους ανθρώπους, η λαχτάρα είναι χειρότερη από νωρίςθεραπεία εθισμού, αλλά μπορεί να συμβούν εβδομάδες, μήνες ή και περισσότερο. Ωστόσο, εάν μάθετε τρόπους να αντιμετωπίζετε τις λιγούρες εκ των προτέρων, θα είστε προετοιμασμένοι…

Διαβάστε περισσότερα
prev
/
επόμενη

Ivo Violante

Σεφ

Ξεκίνησε την καριέρα του στο Λονδίνο σε ηλικία 17 ετών υπό την πτέρυγα του σεφ Marco Pierre White, εργάστηκε σε μερικά πολύ πολυτελή εστιατόρια στην Ευρώπη και τις Η.Π.Α., υποψήφιος καλύτερος νέος σεφ στη Νέα Υόρκη το 2002 στο εστιατόριο San Domenico. Είναι πολύ παθιασμένος και προσπαθεί να φέρει αναμνήσεις από την παιδική ηλικία σε κάθε πιάτο. Έχει μια ισχυρή φιλοσοφία για το «το φαγητό πρέπει να παρηγορεί τις ψυχές μας από μέσα». Είναι Chef στο Paracelsus, προσπαθεί πάντα να θεραπεύει από την πλευρά της διατροφής σε στενή επαφή με την ιατρική και διατροφική ομάδα. Κάντε ένα βήμα μπροστά φέρνοντας ήρεμες και θετικές δονήσεις και μια ατμόσφαιρα «μπορώ να κάνω». Με το φαγητό του προσπαθεί να δώσει παρηγοριά για να διευκολύνει τον αγώνα που μπορεί να βρουν κάποιοι σε ένα νέο περιβάλλον, επαναφέροντας στο πιάτο ένα συναίσθημα ανάμεικτο με μια γεύση από το σπίτι.