Latest

Welgestelde verwaarlozing

De samenleving maakt zich grote zorgen over arme, achtergestelde kinderen en de grotere kans dat ze geen toegang hebben tot gezondheidszorg en onderwijs, of dat ze op volwassen leeftijd naar drugs of misdaad grijpen. Minder aandacht wordt besteed aan kinderen van welgestelde ouders, die hun eigen problemen hebben. Emotionele verwaarlozing blijft vaak onopgemerkt of wordt…

Lees meer

Wat is dialectische gedragstherapie?

Dialectische gedragstherapie (DBT), ontwikkeld door Marsha Linehan, Ph. in de jaren tachtig, is een soort gesprekstherapie die oorspronkelijk is ontworpen voor risicovolle, suïcidale mensen met de diagnose borderline persoonlijkheidsstoornis. Tegenwoordig wordt DGT gebruikt om mensen te behandelen die worstelen met een reeks complexe en intense emoties, waaronder middelenmisbruik en -verslaving, PTSS, bipolaire stoornis, eetstoornissen en…

Lees meer

Voordelen van yoga bij verslavingszorg

In het algemeen is yoga een oefening die lichaam, geest en ziel ten goede komt door een integratie van ademhalingstechnieken, versterkende oefeningen, houdingen en meditatie. Er zijn veel soorten yoga; ze zijn allemaal gunstig. Hoewel yoga een eeuwenoude praktijk is, is het een relatief nieuwe behandelmethode op het gebied van drugs en drugsalcohol verslaving. De…

Lees meer

Wat is dialectische gedragstherapie?

Dialectische gedragstherapie (DBT), ontwikkeld door Marsha Linehan, Ph. in de jaren tachtig, is een soort gesprekstherapie die oorspronkelijk is ontworpen voor risicovolle, suïcidale mensen met de diagnose borderline persoonlijkheidsstoornis. Tegenwoordig wordt DGT gebruikt om mensen te behandelen die worstelen met een reeks complexe en intense emoties, waaronder middelenmisbruik en -verslaving, PTSS, bipolaire stoornis, eetstoornissen en…

Lees meer
vorige
/
volgende

Ivo Violante

Chef

Begon zijn carrière in Londen op 17-jarige leeftijd onder de vleugels van chef-kok Marco Pierre White, werkte in een aantal zeer chique restaurants in Europa en de VS, werd in 2002 genomineerd voor Beste Jonge Chef-kok in New York in het restaurant San Domenico. Hij is een goede gepassioneerde en probeert op elk bord herinneringen uit zijn kindertijd terug te brengen. Hij heeft een sterke filosofie over "voedsel moet onze ziel van binnenuit troosten". Hij is een chef-kok bij Paracelsus, hij probeert altijd te genezen vanuit het aspect van voeding in nauw contact met het medische en voedingsteam. Zet een stap voorwaarts en breng kalme en positieve vibes en een "ik kan doen"-sfeer. Met zijn eten probeert hij troost te bieden om de strijd te verlichten die sommigen in een nieuwe omgeving kunnen tegenkomen, door een emotie terug te brengen op een bord vermengd met een voorproefje van thuis.