Odżywianie przez wiele lat zajmowało tylne miejsce w nowoczesnej medycynie, a wielu pracowników służby zdrowia nadal bagatelizuje jego rolę w zdrowiu człowieka. Badania wskazują, że większość lekarzy otrzymuje mniej niż 25 godzin nauki o żywieniu, a niektóre szkoły medyczne w ogóle nie zapewniają edukacji żywieniowej. Większość lekarzy chętnie przyznaje, że nie są przygotowani do udzielania porad żywieniowych.
Dzisiaj świat medyczny zaczyna rozumieć znaczenie prawidłowego odżywiania w opiece zdrowotnej, co jest zmianą paradygmatu, która niesie ze sobą wielką obietnicę postępu. Jednak zwolennicy nadal twierdzą, że suplementacja witamin i minerałów nie ma dowodów naukowych, określając tę praktykę jako zwykłą modę.
Pomysł, że witaminy, minerały, związki roślinne, enzymy i aminokwasy mogą być stosowane w leczeniu chorób, istnieje od czasów Hipokratesa, ale koncepcja ta znalazła się na czele nowoczesnej medycyny, kiedy amerykański biochemik dr Linus Pauling ukuł termin "medycyna ortomolekularna" w latach 60-tych. Dr Pauling promował stosowanie "terapii megawitaminowej", która nadal zyskuje akceptację nowoczesnej społeczności naukowej. Sam Pauling jest dobrym przykładem, ponieważ dożył 93 lat i otrzymał Nagrodę Nobla za swoje osiągnięcia naukowe.
Dr Abram Hoffer był wybitnym kanadyjskim biochemikiem, który badał wpływ medycyny ortomolekularnej na zdrowie psychiczne. Dr Hofer ustalił, że terapia megawitaminowa, przede wszystkim pewne formy witaminy B, są skutecznymi metodami leczenia uzależnienia od narkotyków i alkoholu oraz zaburzeń takich jak depresja, schizofrenia i niektóre formy demencji.
Hoffer uważał, że alkoholicy wymagają odpowiedniego odżywiania i suplementacji witaminowej, aby przywrócić prawidłowe funkcjonowanie metabolizmu. Chociaż zwolennicy twierdzą, że witaminy mogą być toksyczne dla niektórych osób, zauważył on, że leki farmaceutyczne, nawet jeśli są stosowane zgodnie z zaleceniami lekarza, zabijają tysiące ludzi, podczas gdy nie ma udokumentowanych zgonów, które można by przypisać terapii witaminowej.
Badania wykazują, że wiele chorób i zaburzeń jest wynikiem braku równowagi w organizmie, często w wyniku złej diety, nadmiernego spożycia przetworzonej żywności i narażenia na toksyny środowiskowe. Suplementacja żywieniowa polega na dostosowaniu niedoborów i nierównowagi w oparciu o indywidualną biochemię każdej osoby. Właściwa diagnoza i leczenie, ustalone na podstawie szczegółowego wywiadu lekarskiego i obszernych specjalistycznych badań laboratoryjnych, zapewniają organizmowi prawidłową kombinację witamin, minerałów, aminokwasów, pierwiastków śladowych, kwasów tłuszczowych i enzymów. Kluczem do skutecznej suplementacji żywieniowej jest uzdrowienie organizmu, aby mógł on sam się uzdrowić.
Kuracja obejmuje również naukę o prawidłowym odżywianiu, w tym o sposobach przygotowywania zdrowej żywności tak, aby zawartość składników odżywczych była zachowana. Starannie zaplanowany program może złagodzić wiele emocjonalnych i fizycznych problemów, w tym zaburzenia nastroju, problemy żołądkowo-jelitowe, alergie, artretyzm, egzemę, astmę, wysokie ciśnienie krwi, nierównowagę cholesterolu, choroby serca i wiele innych.
Wierzymy, że zdrowy bio-chemia jest ważnym aspektem leczenia i odwyku od narkotyków i alkoholu, i że poprawa witalności fizycznej, stabilność emocjonalna, jaśniejsze myślenie i zredukowany stres pomagają każdemu klientowi uzyskać największe korzyści z programu odwyku.
